Förra veckan gjorde jag ett långkok i min Crockpot - lagade en chili med högrev, öl, kalvfond, tomatpure, korianderfrön, lagerblad, paprikapulver, vitlök, lite spiskummin, salt och vitpeppar.När köttet är klart och gått i flera timmar, så silar jag av såsen, så att vätskan och köttet kommer var för sig. Sedan doppar man tortilla i såsen och lägger i pannan, på med kött och ost och viker ihop. Stek och vänd. Servera med gräddfil, koriander, salsa och guacamole.
