Ett middagstips till helgen är att göra fisk taco. Vi gjorde på både torsk och lax och alla gillade torsken bäst. Köpte fryst torskrygg som jag delade i mindre bitar, doppade i ägg och sedan i panko. Salt och vitpeppar i pankon. Hetta upp frityrolja och lägg i bitarna, ta upp när de är gyllenbruna och det går väldigt snabbt kan jag säga. Kolla så att de inte är råa. Servera med hemmagjord chilimajo, koriander, picklad rödlök, sallad och vad ni nu gillar att ha i. Barnen älskade det! Idag sitter jag hemma med en del jobb, har ett möte och sedan träning i eftermiddag. Därefter vankas tjejmiddag hos min fina vän Reena för ett härligt gäng kvinnor. Ska bli SÅ kul! Trevlig helg på er! KRAM
