Testade att göra min laxpasta på ett lite annorlunda vis med att addera fänkål, dill och mer citron. Blev riktigt gott måste jag säga. Recept: Stek 1 lök och 1-2 vitlök(ar) i smör, addera fint skuren fänkål och låt steka tills de är mjuka. Inte få färg. I med 2 fiskbuljongtärningar, vitt vin, en skvätt Sherry, salt, vitpeppar, citronsaft och cayennepeppar - låt puttra ihop och skumma upp. Jag hade fryst lax som jag låtit tina över dagen, tärnade den och i med allt. Blanda försiktigt runt. I med Milda 4% samt crème fraiche - rör om. Smaka av. Mer salt mer peppar kanske? Koka pastan och när den är klar, blanda ihop. Toppa med citron och dill och dra ett varv med svartpeppar. Servera direkt med en grönsallad.
