I veckan gjorde jag något så enkelt och så vansinnigt gott som jag bara måste tipsa er om. Tog lite smör i en panna, hällde i en hel påse med spenat, rörde runt, sedan pressade jag i en stor vitlök, la i körsbärstomater, flingsalt och rörde om. Ringlade lite olivolja över och lät det liksom "smälta ihop". Det här kan man servera till lax, en saftig köttbit eller till kyckling. Eller varför inte koka lite pasta och när pastan är al dente rör ihop spenaten med pasta och toppa med parmesan och svartpeppar. Yummy!
