Igår lagade jag saltimbocca med smarrig skysås,hemmagjord ratatouille, brysselkål och krämig alfredo pasta för de som önskade. Köper kalv som jag bankar ut och sedan lägger jag en skiva parmaskinka och ett salviablad och viker ihop. Doppar köttet i mjöl (inte myckett) och steker sedan i smör. Lägger av köttet, och häller i pannan: vatten, citronsaft, kalvfond, marsala, lite socker och vispar runt. En klick smör i. Vispa och smaka av. Mer fond, mer citron och en skvätt sherry. Koka ihop. Sedan gjorde jag en ratatouille och stekte brysselkål (SÅÅÅ gott) till. Till barnen gjorde jag en krämig Alfredo pasta (en skvätt grädde, parmesan, salt, peppar, muskot). Porslinet är från PotterJo Ikväll blir det taco då vi hade köttfärs som höll på att gå ut, å andra sidan så älskar barnen det, absolut en av deras favoriträtter. De tröttnar aldrig...haha! Bon appétit!
