Chef De Partie- KÖTT- Direkt från proffsköket! Lär dig laga mat som proffsen med Chef de Partie KÖTT. I den här boken hittar du praktisk kunskap och inspiration i massor – men inga recept. I stället får du veta hur yrkesverksamma kockar bär sig åt för att skapa matupplevelser på professionell nivå – och hur du också kan göra det. Fokus ligger på råvaran, grundkunskaper, tekniker och alla de där små knepen som gör stor skillnad. Jag älskar den! Nu ska jag önska mig FISK av tomten.
