Det här bjöd jag på i fredags. Champagne ( Charles Mignon, en av mina favoriter som dessutom är den billigaste Champagnen på systemet för ca 189 kr) och som drinktilltugg hade vi små skagensnittar, anklevermousse med fikonmarmelad och parmesan med tryffelsalami och sopressasalami. Till huvudrätt hade vi helstekt oxfilé med potatisgratäng, "soltorkade" tomater i ugn, böner med vitlök och en grönsallad med mozzarella och granatäpplekärnor. Jag gjorde en rödvinsreduktion och Erik Lallerstedts bea till. Gjorde gratängen i portionsformar för att det ser så trevligt ut när man serverar maten ;) Till efterrätt gjorde jag två äppelpajer som jag serverade med vaniljvisp. MUMS! Det var en mycket lyckad och god middag och våra vänner var alla på toppen humör. Som alltid. Underbarare (gäster) vänner får man leta efter!!
