När Amanda fyllde år önskade hon sig oxfile med grönpepparsås, potatis, kantareller, och haricot verts. Här kommer recept på såsen: Jag fräser charlottenlök i smör och rapsolja, smula över krossad/mortlad grönpeppar (tar både torr och i lag, men inte själva laget)). Häller i konjak, kalvfond, puttra ihop. I med grädde och lite worcestershiresås, lite vitpeppar. Koka ihop. Smaka av. Mer grönpeppar kanske, mer fond? Stressa inte såsen utan låt den bubbla ihop. Såsen funkar lika bra till kyckling eller annat kött. Blev jättegott! Serverade både gratäng och klyftpotatis mest för att vi har lite olika viljor här hemma :) En underbar dag med min älskade familj. Nu har alla tre flyttat utomlands och börjat sina nya äventyr, SÅ spännande!
