I fredags lagade jag pannbiff med karamelliserad lök, potatis och lingon. Blev över så vi åt resterna på lördagen. Fö pannbiffen tar jag blandfärs, salt, vitpeppar, matlagningsgrädde eller 1 ägg, lite kalvfond och ströbröd. Såsen, efter att jag stekt biffarna tar jag bort dem har har i samma panna, smör, vatten, kalvfond, tomatpure, en skvätt Marsala, sedan när det kokat ihop häller jag i matlagningsgrädde, en skvätt soja. Kokar ihop och smakar av. Lite mer kalvfond, lite mer Marsala osv. Tills den är perfekt, servera med potatis, lök, lingon och inlagd gurka. Ha en fin måndag!
