Jag gjorde inlagd rödlök som passar perfekt till pulled pork, chili, tacos och många fler rätter. Jag tycker att det höjer smakerna, när det söta möter det starka som möter det lite sura. Barnen önskade pulled pork häromdagen men eftersom jag inte hade tid att låta maten stå på spisen hela dagen så löste jag det med Texas Longhorns färdiga pulled pork. Smakar precis som på deras restauranger men värms upp på 15 minuter. Ett förträffligt quick fix, fast food med andra ord :) Jag serverade rätten med deras saftiga buns, mini tortillas, hemgjord inlagd rödlök, guacamole, nachochips, gräddfil, koriander, gurka och tomat. Jag stekte mitt bröd snabbt i en räfflad panna och sedan la jag på alla smarriga ingredienser och toppade med färsk koriander och chili. Mums! Som att äta på restaurang fast i sitt eget hem. Två tummar upp!
