Hade sett ett recept på Mathem fladdra förbi och gjorde min egna tvist på det. Salt, citron och vitpeppar på laxen sedan i pannan med smör. Stek någon minut på varje sida och ta av. I samma panna, ta lite vitt vin, fiskbuljong, citronsaft, grädde, citronskal, parmesan, salt, vitpeppar, cayennepeppar och låt koka ihop. Smaka av. Mer salt. Hacka i gräslök. Koka ihop, smaka av. Hade potatisen i ugnen från början då den tar lite tid. Skar potatis i klyftor, på med olja och kryddor och in i ugnen. Toppa med citron, gräslök och svartpeppar. Servera med ett gott kallt glas vin, vi tog Chablis. MUMS!
