Dag 2 åkte vi till den lilla byn Hautvillers, som anses vara champgnes vagga. Det var här som munken Dom Perignon upptäckte champagneprocessen och framförallt champagnekorken och det är också här som han ligger begravd. Vi tog en guidad tur genom den lilla pittoreska byn där 781 invånare bor. Nästan på varje hus hänger det skyltar som visar vad man arbetar med eller vad som ursprungligen har varit i byggnaden. På väg mot staden Reims, stannande vi i champagnefälten där Moet Chandon odlas. Vi styrde sedan vår kosa mot en privat visning och provning i Champagnehuset Taittinger. Bland de godaste bubblorna jag smakat. Mer om det snart.
