Okej, så igår gjorde vi en caesarsallad med kycklingspett som vi grillade eller rättare sagt stackars Johan fick stå i ösregnet medan jag hämtade Tilda på dans. Jag testade att göra en ny dressing som blev riktig smarrig :) Tog ett par skedar av crème fraiche smaksatt med äkta parmesan och lite vitlök, majonäs, lätt Crème fraiche, citronsaft, vitpeppar, salt, spad från kaprisburk (ett måste!) och pressade i en vitlöksklyfta. Rör om, smaka av. Lite mer salt. Mer spad. Perfektion. I salladen hade vi rödlök, avokado, gurka och söta tomater, brödkrutonger och parmesan. Kycklingspetten hade legat i en marinad som jag slängde ihop under dagen.
