Kantarelltoast av kantarellerna vi hittade i skogen i helgen. Jag serverade dem på smörstekt bröd från Gateau. Jag fräser kantarellerna i en panna tills vattnet från dem har försvunnit. I med en (rejäl) klick smör och bryn på tills de fått lite färg. I med lite kalvfond, salt, vitpeppar och ex portvin eller vittvin och grädde. Puttra ihop och smaka av. Dekorera med persilja.
