Lagade i fredags en enkelt och krämig kycklingpasta. Stekte lök och vitlök i smör, kort därefter stekte jag kycklingen och sedan i med körsbärstomater (halverade) plus soltorkade tomater. Salt, vitpeppar, citronsaft. I med en skvätt vittvin och sedan tog jag i lite sherry. Kycklingfond och en skvätt kalvfond mest för att jag tycker att den har ett djup i sig. Grädde. Koka ihop. Smaka av. I med basilika och parmesan. Vid sidan stek pinjenötter. Koka pastan och sedan blanda ihop allt, toppa med basilika, parmesan, svart peppar och pinjenötter. Ha en fin vecka!
