Hej på er! Slutspurt för många innan lite julledigt eller? Barnen går sista veckan i skolan är SÅ redo för jul och lata dagar. Vi skulle åkt iväg till Miami den här veckan men det blev ju inställt pga covid. Tråkigt att inte få träffa min familj där och samtidigt lapa välbehövlig D-vitamin men men. Vi får drömma om varmare resmål och göra vårt yttersta att tillsammans bekämpa pandemin. Jag lagade de här rätterna för någon helg sedan men harr glömt att visa er. Löjrom och skagensnittar. Livets tilltugg. Sedan helstekt oxfile med rödvinsky, tomater i ugn, bea, sallad och potatisgratäng. Så galet gott tycker jag. Blev en del kött över så nästa dag lagade jag oxfilepasta, burrata och tomat/löksallad. En rätt som är älskad av alla i familjen, stora som små. Har inte så många små kvar i familjen utan alla är ju ganska gamla....haha! Tom kommer väl alltid räknas som "liten" då han är yngst...haha! Bjussade på american pancakes till frulle på söndagen. Kanske blir ni inspirerade att laga något av det här i helgen?! Matbonanza.
