Om ni ha tortillabröd över från tacomiddagen, så kan ni göra enkla och smarriga quesadillas! Jag tar ett bröd, brer på lite sambal oelek för lite hetta, sedan ost, kyckling, ruccola och viker ihop. Antingen kan man steka dem i en stekpanna eller som jag tillaga den i en mackmaskin. När den är klar toppa med guacamole, gräddfil och koriander! Smaklig spis!
