Här kommer vår middagsmeny som vi serverade våra vänner i lördags. Inte helt otippat började vi med löjrom och istället för att köra på tortillas så gjorde jag dem på färdiga pizzabottnar som ni hittar vid bröddisken. På med crème fraiche och västerbottenost och in i ugnen. När de är gyllenbruna, ta ut och låt svala aningens. På med gräddfil, löjrom, rödlök, dill och gräslök. Servera direkt. Sedan hade jag skagen och oliver som tilltugg. Till huvudrätt, blev det färsk torskrygg med en vitvinsås, toppat med forellrom och gräslök, pressad potatis och sockerärtor. En grönsallad med vinegrette vid sidan. Stor succé att just servera fisk och den blev perfekt tillaga dessutom vilket alltid är glädjande. Avslutade middagen med äppelknyten i smördeg som serverades med vaniljvisp. Hotshot och kaffe avslutade middagen samt toppades med spontandans in på småtimmarna.
