Testade en ny rätt, inga revolutionerande ingredienser utan några få bra råvaror helt enkelt. Ta rikligt med olja i en panna, släng ner ett par vitlöksklyftor, litet chili och några basilika stjälkar. När vitlöken blivit mjuk mosa ner den lite i oljan så det får gotta till sig. Dela fina små körsbärstomater och släng ner, ta lite salt, vitpeppar, några droppar tabasco, lite socker och låt det puttra ihop. Smaka av. Lyft ur vitlökshalvorna och lägg på basilika. Rör INTE om. När pastan är al dente, häll av vattnet och häll pastan över tomaterna och rör försiktigt om. Lägg på burrata, ringla lite olivolja över och dra ett varv med svartpepparn. Servera direkt!
